PRANZO DI NATALE
Mertedì 25 Dicembre 2018
Pranzo di Natale 2018
Antipasto Misto
Patè maison, pan brioches, mostarda di pera
La selezione di salumi e le nostre conserve
Burrata con acciuga del Mar Cantabrico, pomodorini confit e salsa basilico
Il baccalà a modo nostro
Tiepido di mare con patate olive e cannellini
Cornucopie di salmone, robiola Roccaverano D.O.P., puntarelle in insalata con melograno e zenzero
Primi
Riso Carnaroli selezione Riserva San Massimo
scampi e zenzero, cotto in brodo di crostacei
Gnocchetti di patata di Beura con ragù bianco di anatra all’Armagnac
su crema di parmigiano e tartufo nero
Secondi
Filetto di branzino ai carciofi , timo fresco e coulis di topinambur
oppure
Il tradizionale cappone ripieno alle castagne su soffice di patata
Dessert
Panettone
Frolla con crema chantilly e scaglie di gianduia
Caffè
Piccola pasticceria secca
Prezzo a persona 60,00 € ( Bevande escluse )
La Ruga del Corso -Via Cesare Battisti,12 Arona (NO)
INFO E PRENOTAZIONI : T.032244196 – info@larugadelcorso.it
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