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Eventi

PRANZO DI NATALE
Mertedì 25 Dicembre 2018

Pranzo di Natale 2018    

 

Antipasto Misto 

 

Patè  maison, pan brioches, mostarda di pera

La selezione di salumi e le nostre conserve

Burrata con acciuga del Mar Cantabrico, pomodorini confit e salsa basilico

Il baccalà a modo nostro

Tiepido di mare con patate olive e cannellini

Cornucopie di salmone, robiola Roccaverano D.O.P., puntarelle in insalata con melograno e zenzero

 

Primi

 

Riso Carnaroli selezione Riserva San Massimo 

 scampi e zenzero, cotto in brodo di crostacei

 

Gnocchetti di patata di Beura con ragù bianco di anatra all’Armagnac 

su crema di parmigiano e tartufo nero

 

Secondi

 

Filetto di branzino ai carciofi , timo fresco e coulis di topinambur 

oppure

Il tradizionale cappone ripieno alle castagne su soffice di patata

 

Dessert

 

Panettone 

Frolla con crema chantilly e scaglie di gianduia 

 

Caffè

 

                                                                               Piccola pasticceria  secca                                             

 

Prezzo a persona 60,00 €  ( Bevande escluse ) 

 

La Ruga del Corso -Via Cesare Battisti,12 Arona (NO)

INFO E PRENOTAZIONI : T.032244196 – info@larugadelcorso.it

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