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Eventi

PRANZO DI NATALE 2019
Mercoledì 25 Dicembre 2019



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Antipasto Misto 

 

Patè  maison, pan brioches, mostarda di pera

La selezione di salumi con le nostre conserve

Punta di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera e giardiniera

Il baccalà a modo nostro

Tiepido di mare con patate olive e cannellini

Cornucopie di salmone, robiola Roccaverano D.O.P., puntarelle con melograno e agrumi

 

Primi

 

Riso Carnaroli selezione Riserva San Massimo 

 scampi e zenzero, cotto in brodo di crostacei

 

Ravioli con ripieno di Bettelmatt e patate, burro di montagna, tartufo nero 

 

Secondi

 

Filetto di branzino ai carciofi , timo fresco e coulis di topinambur 

oppure

Il tradizionale cappone ripieno alle castagne su soffice di patata

 

Dessert

 

Panettone 

Frolla con crema chantilly e scaglie di gianduia 

 

Caffè

 

Piccola pasticceria  secca

 

Prezzo a persona 65,00 €  ( Bevande escluse ) 

 

SOLO SU PRENOTAZIONE 

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